Амберджек — атлантическая и тихоокеанская рыба из рода Seriola семейства Carangidae. Это промысловая рыба, чаще всего встречающаяся в более теплых частях океанов. Существует множество вариаций амберджека, в том числе большой амберджек (атлантический), малый амберджек (атлантический), альмако джек (тихоокеанский), желтохвост (тихоокеанский) и полосатый рупор (атлантический).