Дорадо, Махи-махи

Dorado

Махи-махи имеют сжатое тело и единственный спинной плавник на длинном основании, простирающийся от головы почти до хвоста. Взрослые самцы имеют выступающие лбы, значительно выступающие над телом. У самок голова округлая. Их хвостовые плавники и анальные плавники резко вогнуты. Они отличаются ослепительной расцветкой — золотистой по бокам и ярко-голубой и зеленой по бокам и спине. Грудные плавники махи-махи радужно-голубого цвета. Бока широкие и золотистые. Вне воды рыба часто меняет цвет (отсюда и их испанское название дорадо, «золотой»), меняя несколько оттенков, прежде чем после смерти окончательно стать приглушенным желто-серым.

Махи-махи могут жить до пяти лет, хотя редко превышают четыре. Самки обычно меньше самцов. Улов обычно составляет от 7 до 13 кг (от 15 до 29 фунтов) и метра в длину. Они редко превышают 15 кг (33 фунта), а махи-махи более 18 кг (40 фунтов) являются исключением. Махи-махи — одна из самых быстрорастущих рыб. Они нерестятся в теплых океанских течениях большую часть года, а их детенышей обычно можно найти в плотах саргассовых водорослей. Молодые махи-махи мигрируют мимо Мальты, где их называют Лампуки, и Сицилии, где они известны как Лампуга или Капоне; там их ловят с помощью сетей и плавающих матов из пальмовых листьев, под которыми они собираются.

Махи-махи плотоядны, питаются летучей рыбой, крабами, кальмарами, скумбрией и другой кормовой рыбой. Также известно, что они поедают зоопланктон.

Самцы и самки становятся половозрелыми в первый год жизни, обычно в возрасте 4–5 месяцев. Нерест может происходить при длине тела 20 см (7,9 дюйма). Самки могут нереститься два-три раза в год и производить от 80 000 до 1 000 000 яиц за один раз. В водах с температурой 28 ° C / 83 ° F личинки махи-махи встречаются круглый год, причем большее их количество обнаруживается весной и осенью. Рыба махи-махи в основном водится в поверхностных водах. Их мякоть в сыром виде серо-белая, при готовке она становится привлекательной белой с чистым, не рыбным вкусом. Тело слегка стройное и длинное, что делает их быстрыми пловцами; они могут плавать со скоростью 50 узлов (92,6 км/ч, 57,5 миль в час).